شمــوخ رجــل
08-24-2009, 02:35 PM
المقادير والطريقة كالتالي:-
تسلقي اللحمة بهيل وبقدر الضغط اذا تحبي واذا تبغي تزيدي بهار مثل الخولنجان والقرفة والشيبة بكيفك
وبعد ماتخلص من السلق
جيبي قدر وكشني فيه البصل وضيفي عليه اللحمة المسلوقة + ليمون ناشف مطحون+ كزبرة خضراء + شبت + ماء كادي غطايتين + ملح ليمون + ملح او مكعب ماجي انا هنا حطيتهم الاثنين لكن ماكثرت ملح انتبهي + ابزار مجمع يكون فيه كزبرة ناشفة واذا مافيه حطي من الي عندك وزيدي كزبرة ناشفة مطحونة طبعا + زعفران قليل + ويقلب الجميع مضبوط
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
بعدين ضيفي بطاطس تكوني مقطعتها تقريبا نقول 2سم 2xسم وتقلبيها مضبوط
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
وتضيفي قليل من مرق اللحم واتركيه يغلي شوية الين تشوفين البطاطا تنسلق لانها صغار بتنسلق بسرعة ان شاء الله
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
لما ينشف بيكون كذا
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
نجي للرز
نسلقه بره بمرق اللحم ونضيف الملح والملح الاندونيسي ولما يقرب يستوي حطي وصلة زبدة تطعمه وخليها تسيح جوة الرز وقلبيها تكوني ناقعة زعفران بمرقة اللحم وشوية موية كادي تحطيها على الرز من الاطراف ومن الوسط كذا
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
بعد مايخلص الرز تحطيه على اللحمة بالقدر الثاني وغطيه وخليه على نار هادية جدا او نزليه الفرن
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
زينته هنا بلوز وزبيب
وهذا بعد الغرف
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
تسلقي اللحمة بهيل وبقدر الضغط اذا تحبي واذا تبغي تزيدي بهار مثل الخولنجان والقرفة والشيبة بكيفك
وبعد ماتخلص من السلق
جيبي قدر وكشني فيه البصل وضيفي عليه اللحمة المسلوقة + ليمون ناشف مطحون+ كزبرة خضراء + شبت + ماء كادي غطايتين + ملح ليمون + ملح او مكعب ماجي انا هنا حطيتهم الاثنين لكن ماكثرت ملح انتبهي + ابزار مجمع يكون فيه كزبرة ناشفة واذا مافيه حطي من الي عندك وزيدي كزبرة ناشفة مطحونة طبعا + زعفران قليل + ويقلب الجميع مضبوط
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
بعدين ضيفي بطاطس تكوني مقطعتها تقريبا نقول 2سم 2xسم وتقلبيها مضبوط
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
وتضيفي قليل من مرق اللحم واتركيه يغلي شوية الين تشوفين البطاطا تنسلق لانها صغار بتنسلق بسرعة ان شاء الله
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
لما ينشف بيكون كذا
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
نجي للرز
نسلقه بره بمرق اللحم ونضيف الملح والملح الاندونيسي ولما يقرب يستوي حطي وصلة زبدة تطعمه وخليها تسيح جوة الرز وقلبيها تكوني ناقعة زعفران بمرقة اللحم وشوية موية كادي تحطيها على الرز من الاطراف ومن الوسط كذا
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
بعد مايخلص الرز تحطيه على اللحمة بالقدر الثاني وغطيه وخليه على نار هادية جدا او نزليه الفرن
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج
زينته هنا بلوز وزبيب
وهذا بعد الغرف
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج