بيني آرابياتا [الأرشيف] - منتديات معاني نت

‏ҼπƘšɑѓŷ

09-22-2009, 07:05 AM

بيني آرابياتا

لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

وقت التحضير: 50 دقيقة
درجة الصعوبة: سهلة

المكونات تكفي 4 أشخاص:
- عبوة باستا قودي شكل أقلام مخططة (شكل 31)
- نصف كوب أو 75 غرام شحم لحم
- 2-3 فلفل أحمر حار
- 2 معلقة مائدة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة مقطعة ناعم
- 1 فص ثوم مقطع ناعم
- 500 غرام طماطم ناضجة جداً مقطعة ناعم
- 2 ملعقة مائدة بقدونس مقطع ناعم
- جبنة برميزان طازج عند التقديم

خطوات الطهي:
1-استخدمي سكين كبيرة لتقطيع شحم اللحم وقطعي الفلفل الحار الأحمر، سخني الزيت في
مقلاة مقعرة كبيرة ومن ثم أضيفي شحم اللحم والبصل والثوم، أطهي لـ 8 دقائق على نار
متوسطة وحركي الخليط بين الحين والآخر.

2-أضيفي الطماطم المقطعة مع نصف كوب أو 125 غرام من الماء، وأضيفي الملح
والفلفل للطعم. غطي المقلاة على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
3-عندما تستوي الصلصة، قومي بطهي الباستا عبر وضعها في ماء مغلي مملح حتى
تستوي ومن ثم صفى الباستا من الماء.

4-أضيفي البقدونس إلى الصلصة، أسكبي الصلصة على الباستا وحركي الخليط برفق.
ضعي الجبنة البرميزان على المكونات وقدمي الطبق.

التغذية:
روتين = 20 غرام
كاربوهايدرات = 95 غرام
دهن = 25 غرام
كوليسترول = 20 ملغ
ألياف = 9 غرام