مسابقة صورة وأكلة

[بقايا صمت]

لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج




اعزائي وعزيزاتي اعضاء وعضوات منتدانا الغالي


رغبة مني في تنشيط قسم المائدة العزيز على قلبيلايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج


اتيت لكم بمسابقة خفيفة ظريفة


سأضع صورة لطبخة معينة ,, وماعليكم سوى معرفة



اسم هذه الأكلة ,, ولو تيسر ذكر معلومات عنها او عن



طريقة صنعها يكن افضل ,, واذا لم يتيسر يكتفى بوضع اسمها



وكل عضو سيتعرف على اكلة سوف ,, وسيضع لنا صورة لأكلة اخرى



واذا لم يضع صورة يقوم اي عضو بوضع الصورةلايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج










وهاهي الصورة الاولى أقدمها لكم


لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[βąЪỷ ƒẫ๔é]

بس ,, عرفتها ,,



اممممممممممممممم .. وش اسمها وش اسمها يا ربي



ايوة .. كبـه .. أو بالأحرى بـتشديد البـاء . كـبّـه


;hha:

[طفلة الحب]

الكبة




مقادير الكبة


1 كوب برغل
2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
1 بصل حجم كبير
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات
4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش


مقادير الحشو


4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
2/1 بصل صغير مفروم
4/1 كوب صنوبر محمص
2/1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
زيت للقلي

طريقة الكبة

-يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
-يُمد البرغل في إناء مسطح لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه.
-يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً.
-يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً.
-يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.


إذا كانت الآلة المستخدمة للخلط هي (food processor) ففي هذه الحالة يكفي أن يقطع البصل واللحم لمكعبات، ويطحن اللحم حتى ينعم ويترك جانباً ثم يطحن البصل ويضاف إليه البرغل ثم اللحم تدريجياً بالتناوب مع الثلج أو الماء المثلج.

طريقة الحشو

-يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار.
-يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
-نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانباً حتى يبرد.

لعمل الكبة


-تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة.
-يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويصبح اللحم على شكل كوب صغير.
-تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
-يُسخن الزيت وتحمر الكبة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع من الزيت ويتم النضج بالفرن.

يمكن حفظ الكبة في الفريزر قبل إتمام نضجها بالفرن. وعند التقديم توضع في الفرن حتى يتم نضجها.

لعمل صينية من الكبة، تدهن صينية بقليل من الدهن ثم يقسم خليط الكبة إلى نصفين. يوضع النصف الأول في الصينية ثم يوضع الحشو مع مراعاة ترك مسافة خارجية حوالي 1.5 سنتيمتر ثم تغطى بالجزء الثاني من خليط الكبة ويضغط عليها جيداً وخصوصاً عند الأطراف. تقطع الكبة إلى مربعات ويضاف ملعقتين من الماء البارد بحيث يسيل بين الفتحات و حافة الصينية وتطهى في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت إلى أن تنضج.

بل الهنا والشفاء
تحياتى



للي بعدي
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج


بقايا فكرة رائعة
يالغلاء:flo:

[αиƒαš αℓωяđ]

{.. ورق العنب..}



{.. المقادير ..}



(1)
بصلة ، 5 فص ثوم ، فلفل بارد كبير ، 4 طماطم وسط
علبة زبادي كبير ، شبث وكزبرة وبقدونس
ملح ، 2 قطعة ماجي ، ربع كأس زيت زيتون ، نصف كوب عصير ليمون

(2)
كوبان رز مصري ، ترنشات عريضة جزر وبطاطس

(3)
ربع كوب زيت زيتون ، 2ماجي ، نصف كوب عصير ليمون ، ماء

{.. الطريقة ..}

توضع المقادير رقم (1) في الخلاط
يغسل الرز جيدا و يصفى جيدا إلى أن ينشف ماؤه
اتركيه حتى يبرد ثم حشي ورق العنب
ضعي في قاع قدر شرائح الجزر والبطاطس ثم صفي ورق العنب فوقه
ضعي في الخلاط المقادير رقم(3) ثم صبيه على ورق العنب ثم ضعي عليه ماء إلى أن يغمره تقريبا ثم غطيه جيدا
ضعي القدر على نار عالية إلى أن يغلي الماء تقريبا عشر دقائق ثم قللي النار واحسبي ساعة أو ساعة و نصف دون كشفه واغلقي النار ودعيه أيضا إلى أن يبرد دون كشفه أيضاً حتى لا يصبح لونه أسود




.:flo:.



>>مهب فآضيه أجيب صورهـ..*\O

[ملكة الظلام]

(1)
بصلة ، 5 فص ثوم ، فلفل بارد كبير ، 4 طماطم وسط
علبة زبادي كبير ، شبث وكزبرة وبقدونس
ملح ، 2 قطعة ماجي ، ربع كأس زيت زيتون ، نصف كوب عصير ليمون




.:flo:.






اوووووووووول مرررره اسمع زي ذي الخلطه بحياتي



يالله هذي صعبه موووووووووتلايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج (لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج)










معرررررررف اسمها لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج (لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج)














لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[طفلة الحب]

+::بيتزا::+


المقادير

3 كوب من الطحين

نصف كوب زيت

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة حليب

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب ماء دافيء

الحشوة:

جبنة موزاريلا

صلصة طماطم

مشروم

بندورة

فلفل حلو

زعتر

وزيتون وكل مقادير الحشوة حسب الحاجة ( مقارنة بكمية العجينة )

الطريقة

نضع الطحين ونخلط معه المقادير الجافة ( الملح - الخميرة - السكر - والحليب )

ونعمل حفرة بالوسط ونضيع

فيها الزيت والمياه الدافئة حسب الحاجة ونعجنها جيدا.

نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء

بعد ذلك تفر بالصينة وتوضع عليها الصلة المعد لها مسبقاً
وتوضع عليها الحشوة

وتدخل الفرن
وبالهناء والعافية:flo:


لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج (لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج 8%25AC%25D9%2588%25D8%25B2%2B%25D8%25A7%25D9%2584% 25D9%2587%25D9%2586%25D8%25AF%2B%25D9%2588%2B%25D8 %25A7%25D9%2584%25D9%2586%25D8%25B3%25D8%25AA%25D9 %2584%25D9%2587%26start%3D36%26ndsp%3D18%26um%3D1% 26hl%3Dar%26sa%3DN)



ملاحظه: طفلة الحب يا قلبي صورتك ما طلعت وانا شايفتها امس بس ما شاركت واليوم ماشفت الصوره فدورت عليها في الحبيب قوقل;hha: بس مالقيتها الا صغيره;hha:

[بقايا صمت]

طبعآ هذا حلى جوز الهند و النستله:f:






وهذا وشو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[طفلة الحب]

مشكور حبوبة <<<عذبتك ^_^

الصورة لكشري أتوقع بس بحركة جديده

أو معكرونه صينية

[بقايا صمت]

صح

صح

كشري (r3)





لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[طفلة الحب]

تارت فروالة ^_^

لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[ملكة الظلام]

شيزززززززززززززز كيك


المقادير بدفتر امي

ما الى خلق انزل وجيبه


طفلة الحب

فطائر سبانخ





لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج


اممممممممممممم الذيذه*_-*_-

[طفلة الحب]

بسبوسة

لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[بقايا صمت]

طفلة الحب


اتوقع انها الكيكه الرخاميه , وهي خليط كيك ابيض وبعد ما اخلطه اقسم الخلطه نصين


نص اخليه ابيض , والنص الثاني اضيف له كاكاو , واحط الخليطين في صينيه مدهونه واحركهم بشوكه عشان تصير مموجه





اتمنى ان اجابتي تكون صح:7:



لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[طفلة الحب]

هي كيك بقايا بس مو رخاميه

كيكة أندونسية

طيب الصورة لشابورة اتوقع ^_^

لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[ملكة الظلام]

عصيرررررررر

اناناسلايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج (لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج)




لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج

[بقايا صمت]

شرابي المفضل من باسكن*\O


ملك شيك


وانا احب التوفي*\O



لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرجسويسرول.jpg

[ملكة الظلام]

سويسرول:7::7:

افضله بطعم الكاكاو امريكانا_؛_؛




وهذا........*\O

لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرج